桜餅 ひな祭り

またまた古い話題ですが・・・　ひな祭りです。

　我が家には５歳の娘がいるので、盛大に・・・と言うわけではないのですが、ちょっと気分を出してみようと、チラシ寿司やハマグリのお吸い物などを作り、桃の花を飾ってみました。
写真の桜餅は、近所の和菓子屋さんで買ったものです。
飾りたくなるほどかわいいっ♪
左の写真は、もちもちの道明寺にイチゴがのって、桜の葉でくるっとお雛様に。
右の写真は、クレープ状の薄く焼いた皮で餡を包んだタイプの桜餅ですが、写真では見えませんが両側にイチゴが入っています。中の餡子は、中央に生クリームが少し入っていました。
どちらもおいしかった～♥

チョコマシュマロ ・ 餅チョコ

もうずいぶん古い話題ですが・・・
バレンタインデーに、ダンナ様には抹茶生チョコ、８歳の息子には
牛乳たっぷりの牧場発のホワイトチョコ。　
そしてイベントに便乗して、自分用、家族のおやつ用に、ちょっといいものからジャンクなものまで、いろいろ仕入れちゃいました。
その中から、二つ紹介します。

　写真左は、スターバックスコーヒーのチョコレートマシュマロ？　
マシュマロチョコ？　まぁ、そんなような名前のクランチチョコレートです。
ナッツやパフスナック、そしてマシュマロがごろごろ入っていて、
３１アイスクリームのロッキーロードの、ハードタイプって感じ？
コーヒーを買った時に、なんとなく甘いものが食べたくて、
ショーケースにあったものを選んだのですが、
これが、私的には大ヒット！

　写真右は、駄菓子屋さんのネットショップで箱買いした餅チョコ。
赤い方は、中のクリームがアーモンド風味。
オレンジの方は、ピーナッツ風味です。
そのクリームを、求肥のような餅で包み、チョコレートコーティング。
以前、韓国人の友人からいただいた、韓国の餅チョコが美味しかったので探してみたところ、韓国食材ショップなどで、それらしきものを発見。でも、こちらの方がかなりお安かったし、製造は韓国だからこちらにしました。

うん、私は好きです。
「これ、おいしぃ～♪」っていう、以前の様な感動がなかったのは、
思い出を美化したのか、期待しすぎたのか・・・
でもでも美味しいです。家族にも好評。

在庫切れでしたが、ゴマクリームのもありました。

ペニーレイン

　ブログでも言い続けていますように、コーヒー党です。
コーヒーブレイクを楽しみに、一日を過ごしているようなものですが、
自分一人の時は、『パンとコーヒー』という食事も多いです。
パンも大好きなんですよね。

　今年の夏まですんでいた横浜には、お気に入りのベーカリーがいくつかありましたが、他にも美味しそうなお店がたくさんあったので、ショッピング、お散歩のついでに、焼きたてパンの香りに誘われて、いろんなお店にフラフラと入っていました。

　今住んでいる、北関東の小さな町では、残念ながらお店自体があまりないので・・・・
フラフラ入る心配はないのですが、ちょっと美味しいパンに飢えてきて、禁断症状も出始めた頃・・・　出会ったのです、美味しいパン屋さん♪　それも、私的にはど真ん中ストレート！　バシッときました。

　知る人ぞ知る、超有名店なのですが、那須にある『ペニーレイン』と言うお店です。
ガイドブックには必ずといっていいほど載っていますし、いつも込んでるらしい。
TV東京のTVチャンピオンの、パン職人の回で、チャンピオンになったそうです。

でも、ひねくれ者の私としては、『そういうところって、有名なだけで大した事ないんじゃないの？』なんて思っていましたが、先日、偶然『ペニーレイン宇都宮店』の前を通りかかり、パン好きの心がキュンッと・・・

　お店はウッディーな落ち着いた感じで、もちろんBGMはビートルズ。
Hard Rock Cafe のように、ギターなどのビートルズグッズがディスプレイされていますが、こちらは落ち着いて、実にいい雰囲気なのです。
パンは、ハードからソフト、おやつパンからテーブルロール、どれもこれも美味しそう。
選べって言われても・・・　と、ずいぶん長い間、トング片手にウロウロしたあげく、大好きなフランスパン系を中心に、６～７個のパンを選びました。

　ここのパン、本当に美味しいです！
声を大にして叫びたい。『美味しい～！！』

　残念なことに近所ではないのですが、また行きたい。
いや、また行く！　絶対に！
いつか全種類を制覇したいですね。
今、私の中ではNo.１ベーカリーです。

タコヤキヤケタ

　我が家のホットプレートには、たこ焼き用の鉄板がついています。
そういうタイプ、結構多いですよね。

　我が家の場合、普通の鉄板よりも、たこ焼き用の使用頻度が高いです。
まん丸、外カリカリ、中ふわトロを目指して、毎回黙々と作っています。
たこ焼き屋さんの前を通るたびに、作り方を観察し、なんとか丸いものが作れるようになって来ました。
５歳の娘いわく、『お店のより、うちのたこ焼がいい！　だってお店のは、タコが一個しか入ってないんだもん。』
そう、うちでは、子供達が食べやすいようにと、タコを小さめにカットしているので、その分たくさん入れているのです。
だからどこを食べても『タコ』
でも今回は、息子の発案で、『タコなし』を二つつくり、位置を変えたりしてロシアンルーレット。
『あったぁ～』『タコget！』
後半に突入した頃、『あっ・・・・』　お父さんがタコなし一号。　
続いて発案者のお兄ちゃんが『あれっ!?　あれ・・・・　ない・・・・』
女性陣は、最後まで美味しく『たこ焼き』をいただきました。
やっぱりタコが入ってなくちゃね。

スタバって・・・

　行ってきました、スターバックス　コーヒー・・・
前回のブログで「好きじゃない」と宣言したのに・・・

　平日休みのダンナ様と、ランチデートした後、近くのショッピングモールへ。
そこにあるのが、スタバなので、「じゃぁ、ここで。」と・・・

　「好きじゃない」と言っただけで、嫌いじゃないのです。＾＾；
この日の「本日のコーヒー」は、アニバーサリーブレンド。　これは好きです。
この「本日のコーヒー」が、好みのものでないことがあり、それが「好きじゃない」につながったのです。
「ちょっと甘いものも・・・」と、食後だったので「これは好き」と宣言したスコーンではなく、チョコレートシフォンケーキにしました。　
あぁ、夫婦って素晴らしい！　ダンナ様は、スコーンにしたのです♪
そして、黙って一かけら私のお皿に・・・　ここにきて良かった♪

　グッズもクリスマス バージョン。　マグ買っちゃいました。
普通にスタバ ファンかも !?

CAFE

　コーヒー好き、と宣言しましたが、最近はもっぱら「おうちカフェ」です。
残念ながら、こののどかな町には、小ジャレたカフェはないのです。
時々ダンナ様と、隣町のTSUTAYAに併設された、タリーズに行きます。

　横浜市中区に住んでいたころは、ここにスタバ、あそこにドトール、そっちにエクセルシオールカフェ、こっちにシャノアール、そこにサンマルク・・・　そして、その他いろいろ素敵なカフェもありました。
待ち合わせ、暇つぶし、読書、コーヒーが飲みたい・・・　２日に一度は行ってましたね。
そんな生活、ちょっと懐かしくもありますが、なきゃないで何とかなるもんです。

　コーヒー店についてですが、個人的にはスタバはあんまり好きじゃないかな・・・
だってコーヒーじゃないじゃん!?　ってものが多すぎるし・・・　友人と集まるにはいいけど。でも、スタバの食べ応えのあるアメリカンなスコーン、たまに食べると美味しい♪
タリーズのブレンドは好きですね。　私好み。
でも、リーズナブルで無難に美味しいドトールが、行った回数ではダントツ。　ベーグルサンドも美味しいです。　
以前、習い事をしていたとき、教室の前のビルにドトールがあったので、昼休みはそこでコーヒーとベーグル。通いましたねー、飽きずに。

　おうちCAFEのおともは、自家製ケーキが多いのですが、時々パンも焼きます。
でも、ベーグルはめったに作らないかも・・・最後に作ったのは、１年半くらい前かな？　
あー、ベーグルサンドが食べたくなってきた・・・　作ってみようかな。

本日の一杯は、エスプレッソです。

大学芋

　甥っ子しんちゃんが、保育園の芋ほりで獲得した戦利品を、分けてもらいました。

大きなサツマイモがいっぱい！　焼き芋屋さんでグラムいくらで買ったら、一本千円はしそうなお芋がゴロゴロ・・・　がんばったねぇ。

てんぷら、コロッケ、スイートポテト、大学芋、芋ケンピ・・・　レモンを入れて甘酸っぱく煮るのも好き。

まずは大学芋、いってみました。

うちのチビッ子達は、乱切りの一般的な大学芋より、細く切ったほうが食べやすいと言うので、私の大学芋は細長です。　しっかり絡んだペタペタのシロップより、サラッとしたほうが好きなのですが、やっぱりお芋にはしっかり絡んでほしいので、ドロ～とサラ～の間くらいの、トロ～くらいです。

ちょうど出来上がったとき、お兄ちゃんが帰ってきたので、出来たてアツアツホクホクをつまみ食い。　のはずが「やめられなぁい！」ってパクパク・・・　　続いて帰ってきた妹も、パクパク・・・　もちろんハハも、パクパクムシャムシャ・・・　遅く帰ってきたチチも、ペロッと平らげ完食！　

しんちゃん、ごちそうさま。

嫁 失格！？

　　おからを煮ました。　お醤油、味醂などで味付けした、おばあちゃんが作ってそうな、いわゆる『おから』です。

　　この『おから』、水分をしっかり含んだしっとりタイプと、パラパラッとしたタイプがあるのに、お気づきでしょうか。

私は、ほかの食べ物にも通じていることなのですが、『しっとり派』です。

ケーキはふんわりでありながらしっとり、パンはふっくらもっちり。　クッキーも、サクサクよりも、カントリーマアム系のしっとり派です。

そんなわけで、おからも煮汁がお皿に少ーし残るくらいの、しっとりです。

ところが、山形出身の知人から聞いたところによると、おからはいかにパラパラに煎るかがポイントであり、ベシャベシャのおからを煮るような嫁は、嫁失格なのだと・・・・

えっ！　ダメなの！？　だって・・・　ボソボソしてると喉ごしが悪いし・・・

でも、何気に「嫁失格」と言う言葉が、頭の隅っこに居ついてしまって・・・

今回は、お皿に煮汁が残らない、ギリギリの水分で止めてみました。　食べてみた感想としては、最後の一口が箸でうまく取れない・・・。　でも、しばらくはこの路線でいってみます。

ピザ！ 再び…

今日はダンナ様がお休みだったので、ランチデートです。
たまたま通りかかった『シェーキーズ』に、何年かぶりでいってみました。 ランチはビュッフェなので、二人で次から次へと食べまくり！
そして、人生初のデザートピザに挑戦。
カスタードクリームにオレオが散りばめられたのや、チョコバナナ、パンプキン等…
最初の一口は、正直きつかったです(^_^;) 『ピザ』を食べようと口に運んだものが甘〜いと、私の懲り固まった味覚が、『えっ！？』て感じで…
でも、持ってきたものを残すなんて… と食べ続けるうちに、「これもありかも。」と、早くも体が受け入れ体制。ダンナ様も、無事シフトチェンジ完了で、チョコバナナを平らげてました。 そして、ふと見渡せば、大人も子供もチョコバナナ。いかついオジさんも、チョコバナナ。みんな好きなのね…

石釜ピザ

　　今日は、地元の文化祭的お祭りに行ってきました。

地元のカルチャーサークル等の、作品展示などがメインのようで、今一つ盛り上がりに欠けるような・・・　

「あんた、何作ったの!?」　なんて、おばあさん達の会話が、あちこちで聞かれ、それはそれで、ほのぼのとした感じでしたけどね。

　そんな中で、私と子供たちのお目当ては、餅つき体験と石釜ピザ作り体験。　『今日のランチは、餅とピザよっ！』と、お腹をすかせて行きました。

餅つきは、子供たちが杵を振り上げている姿をおさめようと、デジカメ持参で行ったのですが、実際は「餅つきを見る」という体験で、おじさんが一人でついてました。　そして、パック詰めされたきな粉と餡子のお餅を買いました。

思っていたものとは違いましたが、やっぱりつきたてのお餅は美味しいのです＾＾

　そして、我が家のメインイベント、ピザ作りです！

丸めた生地が用意されていて、それを手で伸ばし、トマトソース、チーズ、オリーブオイルをかけて石釜で焼きます。　弾力のある生地は、なかなかうまく伸びず、厚さを均等にするのに四苦八苦・・・　それでも何とか出来上がり、おじさんが大きなヘラですくって石釜に入れてくれます。　見る見るうちにチーズが溶け、生地のふちが膨らんできて、ほんの数分で焼き上がり！　バジルをのせて、ピッツァ・マルゲリータの完成～！　　チーズはとろ～り、生地パリパリで、おいしぃ～♪

　盛り上がってない、餅つかせろ、と文句を言っていた（思っただけです。）私ですが、ピザが美味しかったので、『楽しかったね。』と大満足で帰ってきたのです。

シフォンケーキ

　　私は、このブログでも自らを『chiffon』と名のるくらい、シフォンケーキが大好きです。

作るのも食べるのも大好き！　　ですが、若干こだわりがあります。

　　シフォンと言えば、ふんわりした軽～い生地が特徴ですが、個人的好みを言えば、そこにしっとり、もっちりを加えたものがベストです！　　

市販のものには、ひたすら軽～いフワフワケーキと、しっとりしたタイプのものがあります。　好みが分かれるところではあると思いますが、口どけのよさで、私の好みはしっとりタイプです。　

　数あるレシピの多くは、卵黄より多くの卵白を使いますが、私の定番レシピは同量です。

私と関わりのある人たちは、儀式のように食べさせられてます。　そして同じくらい、自分でも食べちゃってます。　　

はじめまして＾＾

   私の暮らす北関東の田舎町は、米どころなのです。稲刈りが終わると景色が一変。その向うの森も、そろそろ紅葉。　　ここに移り住んで、４ヶ月。田舎暮らし満喫なのです♪　でも、都会のネオンが恋しいときも・・・・　いえいえ、田舎暮らし満喫！

< 小二、年中の二児のママ。そしておなかには超チビチビがいるのです。 転居を気に専業主婦となり、もてあました時間で大好きなお菓子作り。　そして、安くて新鮮な美味しい野菜が手に入るので、食事作りも楽しい＾＾　　

つわりなんだけど・・・気持ち悪いんだけど・・・もうすぐちびっ子が帰ってくるし・・・ダンナ様は何でも「うまいっ！」って食べてくれるし・・・　 だから今日もがんばっちゃおう。