嫁 失格！？

　　おからを煮ました。　お醤油、味醂などで味付けした、おばあちゃんが作ってそうな、いわゆる『おから』です。

　　この『おから』、水分をしっかり含んだしっとりタイプと、パラパラッとしたタイプがあるのに、お気づきでしょうか。

私は、ほかの食べ物にも通じていることなのですが、『しっとり派』です。

ケーキはふんわりでありながらしっとり、パンはふっくらもっちり。　クッキーも、サクサクよりも、カントリーマアム系のしっとり派です。

そんなわけで、おからも煮汁がお皿に少ーし残るくらいの、しっとりです。

ところが、山形出身の知人から聞いたところによると、おからはいかにパラパラに煎るかがポイントであり、ベシャベシャのおからを煮るような嫁は、嫁失格なのだと・・・・

えっ！　ダメなの！？　だって・・・　ボソボソしてると喉ごしが悪いし・・・

でも、何気に「嫁失格」と言う言葉が、頭の隅っこに居ついてしまって・・・

今回は、お皿に煮汁が残らない、ギリギリの水分で止めてみました。　食べてみた感想としては、最後の一口が箸でうまく取れない・・・。　でも、しばらくはこの路線でいってみます。